サンバをやっている影響か、よくブラジル料理屋さんに行きます。そこで
目にするのが「Churrasco」という言葉で、牛肉やソーセージを使ったバーベ
キューの事です。ボルトガル語では、第一アクセントの前の「r」と「rr」は
「h」の発音をします。そのため、「Churrasco」と書いて「シュハスコ」と
読みます。
　ブラジル料理屋以外では「シュラスコ」と言っている場合が多いのですが、
ブラジル料理屋に言ったなら、ぜひ「シュハスコ」と言ってみてください。
「少しはできるお客さんだな」と好印象を受けるはず？？？です。
　肝心の料理についてですが、牛の色んな部分の肉を豪快に焼いてくれるので、
自分がお気に入りの部位を探すのも楽しみの１つです。また、色んな店に足を
運び食べ比べをし、味の違いを感じるのもこれまた一興だと思います。皆さん
の、こだわりの味を探してみてはいかがでしょうか？
　ちなみに、シュハスコは通常肉の塊を剣に指し、岩塩を使いながら豪快に焼
いています。写真は、お皿に盛り付けた状態です。

　　by　よ